好吧，不仅身份漏底了，连老底都被揭了。
好在那徐大爷没多问，跟四丫拱拱手，让他们离开了，陈念莞带着四丫跟小佑一口气跑向街口，还没来得及摘到面巾，前头忽而出现了一道鞭子，恰好朝陈念莞的脸上扬了过来，小佑眼明手快，快跑几步将那鞭子拽了过去。
陈念莞吓出了一身冷汗，方才那鞭子要是落到自己脸上，就不仅仅是面巾脱落的事情了。
“你们这群宵小鼠辈，光天化日之下，也敢在京城伤人？眼里还有没有王法了？”
得，又来一位见义勇为的人，还是位姑娘。
自己是犯冲还是怎么滴，居然挑了这么个良辰吉日动手，下次再做这等刁钻的事，得先好好查查黄历才行。
“东家，你们先走。”
小佑这般一说，陈念莞便带着四丫赶紧跑出去，钻到停在路边的马车，驾着便赶紧离开了。
“你们给我站住！”那姑娘气极。
那小佑瞧见陈念莞等人的马车走了，才将手里头的鞭子一松，自己也飞快地奔离了这是非之敌，等杨季山被人搀扶着人找到这头来，他们早跑没影儿了。
出了一口恶气的陈念莞浑身舒爽了，只是瞥了四丫一眼，瞧这丫头心大得为在京城见着徐大爷乐滋滋呢，唉了一声，没眼看。
回到香桂街，见着两大猛兽跟柳风，知道作战成功，也没暴露身份，松了一口气，等小佑也有惊无险回来后，便彻底放心了。
柳风再问他们有没有逮着杨季山时，四丫第一个邀功：“我们得手了，那恶人被我揍得哇哇叫！”
天知道四丫可是一直盼着有朝一日能替天行道，拳打恶霸的，今日能得偿所愿，觉得非常满意。
当初选择留在东家身边，果然没错。
“揍是揍了那杨季山，不过出了点意外。”
陈念莞将遇见那位徐大爷的事给众人说了，小佑挡下见义勇为姑娘的鞭子的事也给说了。
“估计都是路过，所以凑巧遇见了。”
“那位姑娘应该不足为惧，就是徐老爷，四丫东家是谁，他要回头一查就知道了。”
“他还知道我们就住香桂街？”
众人齐齐看向了四丫。
四丫似乎这时候才发现自己嘴巴漏风，把大伙儿全出卖了，一下捂住了自己的嘴巴。
陈念莞问：“他知道是我们揍的人，会说出去吗？”
“徐大爷人很好的，在镖局，大老爷二老爷都很敬佩徐大爷。”四丫摇头，“而且徐大爷也是嫉恶如仇的，我还听他说过很多行走在外，镖队的英勇事迹，徐大爷干过很多山贼恶匪的，他身手很了不起，我以前就是跟他学的武功。”
得了，四丫那一腔江湖热血从哪里来的，陈念莞总算知道了。
“陈东家，徐大爷真的是好人，镖局里头，就他在的时候，能给我吃饱饭的。”四丫替徐大爷说话，“我在镖局里头不敢吃太多，徐大爷就总是从外边儿买馒头包子给我吃得，陈东家，您信我。”
“信，信。”
知都知道了，也没办法，只好兵来将挡，水来土掩了。
听着这徐大爷不错，希望不会出纰漏才好。
不过这徐大爷倒是一直没上门，所以渐渐陈念莞就把这事给丢到脑后，专注在素川路看酒楼改建进度去了。
*
陈家酒楼的格局图定了以后，沧莫南拿去给了巧木行定价，陈念莞一直在等结果。
因为一日没谈妥价格，那改建便一日不能正式启动。
后院请来的泥瓦匠倒是已经协商好了工钱，开始动工改建厨房，等泥瓦匠完工后，才能根据尺寸再量身订造橱柜
这日，沧莫南拿到了巧木行的造价表，回来交给了陈念莞。
陈念莞看着拿回来的细目跟估价，忍不住眼皮直跳。
关于新造的沏茶台跟橱柜，选用上好的材料，并且还绘制了屏风雕花样式，因为毕竟是面对中高层消费者的酒楼，定位于轻奢——过于奢侈她目前这位负债人士暂时承担不起太多开支，所以布局跟设计方面跟糖水铺的布置一样，讲究典雅清贵。
但没想到巧木行逐一批驳了她的用料方案，改用顶尖木材，并且根据雕花这一要求，狮子大开口，单单第一层的改建，就要了二百五十两。
开什么玩笑？
第一层的格局基本上都没什么改动，不过是在靠前廊一侧，在大门左右两边隔出四个雅座，用木屏风左右一围便可以做出半封闭空间的事，巧木行对于自己的这个方案，否决后建议直接做成包厢，认为出此方案的人不仅不学无术，不谙工艺，且不懂风雅。
啧！
至于第二层，原本拆除包厢，将八个雅间变成更为宽阔足以容纳十二桌客人的次大堂，竟然也要一百五十两银子。
不过就是拆个包厢的事情，并且多造一个沏茶区而已，也要这么贵？
这样一合计，店面单是改造就得花四百两了。
陈念莞抓着造价表，又实地对照着酒楼的格局瞧了瞧。
原本春风里的案桌榻椅便没被全抄走，估计抄查之后默认为官家之物，又有封条，没人敢动，陈念莞虽没有跟春风里那么豪气只招待勋贵，但留下来的家具也是半新的，尤其是不拆的几个包厢，都是些梨花木高档家具，所以才会打算全部保留的，还给自己节省了好大一笔开销。
次大堂那处就更简单了，拆了之后安建十二处带屏风的雅座就行了，至于要拆的包厢木材，也是高档货，她想着资源再利用，直接拿来打造雅间跟一楼的屏风，这样可以维持整个店面的一致风格，这巧木行批驳了自己的方案，要另行购买同等价值的木材来重做。
明明能很节省的方案，偏被巧木行批得一文不值。
陈念莞不爽了。
“京城里头，除了巧木行，就没别的木匠行了吗？”
“不是没有，只是巧木行是京城里头最大的木匠行，并且也是能人巧匠最多，手艺最好的。”沧莫南觉得奇怪，“陈娘子，我看这四百五十两的造价，我们也不是付不起，不需要太节省。”毕竟，单他入伙买股的银子，可就有两千两。
陈念莞尴尬地对沧莫南笑笑。
她当然不会跟沧莫南说，他入股的二千两用来买这商铺了，其实她改建酒楼的启动资金就只有一千两。
陈念莞拿回了巧木行的造价表，表示考虑考虑，然后转头叫施存祈去打听巧木行以外的木匠行去了。
然后，施存祈就给陈念莞介绍了一位谭木匠。
等陈念莞看过了谭木匠家里头他们做出来的成品，质量过关，又跟谭木匠攀谈了一番。
谭木匠不仅一家子都是木工，从这一代往上数三代?????，均是木工，因为是家族作坊，平时接的都是城里头小桩的生意。
虽然不及巧木行有名气，但因为工艺扎实，不缺主顾。
但接像陈念莞这种酒楼改建这么大的工程，还是第一次。
谭木匠一家子都很激动，拿着陈念莞的格局图纸看了又看，没敢第一时间应承下来，想要先去酒楼实地看看。
陈念莞当然是允可的，毕竟巧木行当初也是派人来实地考察过才估的价。
所以她就把谭木匠跟他的几个儿子徒弟，都带到了素川路的酒楼里。
走进酒楼，谭木匠等人明显脸色激动，陈念莞一边带他们参观酒楼，一边对着设计图纸讲述自己改建要达到的效果。
从一楼一直讲到二楼，谭木匠等人听得直点头，不明白的当场问了要陈念莞解释清晰。
听完陈念莞的解说后，谭木匠跟儿子徒弟们商议了一番，又拿出笔墨写写画画算了一通，才跟陈念莞道：“陈东家，这活儿按照您的意思，我们这边算了算造价，木料就用二楼包厢拆下来的，不足的咱们也预算一批木料，然后雕工方面必须得加收一笔费用的，拢拢总总，工钱算你八十两，您看怎么样？”
陈念莞看着谭木匠，眼睛如星星般闪闪发亮。
好人呐！
这才是她要找的木匠啊！
当即陈念莞就跟谭木匠签订了协议，拟下了章程。
等沧莫南再来问考虑得如何的时候，陈念莞就将把与谭木匠签的契书塞到了沧莫南手里，“我已经另外找了个木匠接活了，不需要用上巧木行了。”
沧莫南一看，没听说过的名字，应该是名不经传的什么民间木匠人吧？可靠吗？
沧莫南表示怀疑。
*
再说施存祈作为陈家酒楼的大掌柜，负责招揽伙计跟联系供货农户，整日忙里忙外，让方氏见着，心里甚悦，甚至感激陈娘子盛情相邀自己夫君合伙做营生。
当初分家，月满楼的一切事务都被施大爷掌管了，甚至连一丝盈利也没分得给他们二房，作为补偿，不过是分多了远离京郊的一百亩田地而已。
施家二房除了平时积攒下来的钱银，便是靠着这一百多亩地的出息过活，故而施存祈与陈念莞合伙，拿一千两买半成股已经是他们的最大限度了。
月满楼是施家祖传产业，施存祈自小便跟着祖父在酒楼进进出出，耳濡目染，自然知晓运营的门道。
如今亲自筹备一家新的酒楼，对他来说，无疑是施展才能的最好时机。
他这些天走访了平时熟络的农户，逐一提出了合作意向，条款协议也在慢慢商谈，还有便是酒楼的伙计。
施大爷将他彻底逐出月满楼的时候，将原本经他手雇用进去的伙计都解聘了，这些人都是有在酒楼做活计的经验，所以他打算将这些人都逐一寻回来，问问还愿不愿意继续跟着他干，若不愿意自是不强求的，若愿意则都招回来。
而陈东家让他自己定数的柜台区伙计，他心里亦有了盘算，自己身为大掌柜，需要两名得力助手，那以前自家娘子的兄弟便是给自己掌银的，他不在月满楼的当儿，都是方家五郎帮忙看着自己分管的事务，故而他也打算把方五郎算作自己心腹，当做酒楼的次掌柜，主管钱银进项。
施存祈将这事给方氏一说，方氏便点头应允了。
还有便是护卫，施存祈就打算去镖行看看，有没有合适的人选。
施存祈不知道，在他积极寻回往日伙计的时候，有一位叫王五的，是跟尚在月满楼里头做活的跑堂六子住一个旮旯的，那日施存祈上门来找王五，被他瞅见了。
六子是认得施存祈的，一看，这不是施二爷吗？于是就偷偷上心了。
等施存祈走后，六子就去问王五，曾经的二东家找他是有啥事？王五高兴，自然将施存祈要开酒楼的事儿告诉了六子。
六子回去后，琢磨这事不对。
那月满楼是施大爷的，施二爷如今儿也要开酒楼，不是跟施大爷对着开吗？
这还得了？所以这日上活儿的时候，就将施存祈要开酒楼的事给大掌柜的说了。
大掌柜转头也把这事禀告给了施大爷。
“他开酒楼？就凭他？哪来的钱银开酒楼啊？”施大爷不大相信。
“六子说的，说是二爷找以前在咱们月满楼干过的伙计到新酒楼干活，那酒楼的地儿，可就在素川路那街尾。”
“原来春风里那家？”到底都是干同一行的，施大爷马上就记起来了。
“没错。”
听六子说施二爷要开新酒楼，大掌柜自然是要去查证是不是的，这一查，就查到素川路去了，见着谭木匠带着伙计进去开工，见着施存祈进进出出，也见着了陈娘子。
“就是在外城开了个摊子的陈娘子？”
当初陈家河粉的摊子开在外城这事，大掌柜也跟施大爷禀告过，施大爷以为陈家河粉跟鱼腐不过是月满楼诸多菜式里的区区两道，这摊子又小，陈家的人没钱银，又是新进京城来的外地人，不过小打小闹，不成气候，也没放在眼里。
如今听说，陈家的人竟然跟施存祈合伙开酒楼，还将春风里那酒楼给盘下来了？
施大爷不得不意外。