小家伙乖乖道了谢，手里拿着羊肉却不舍得吃，一路走一路看一眼再看一眼的，一直到家，先拿着这一条肉跑去给阿奶吃，又给姐姐秋喜吃……哎哟喂，小小子这么乖这么贴心，一家人都被他感动了。
让小安哥和姐姐一块玩，宋玥拎着羊肉羊骨头进了厨房。
先把羊筒骨洗洗干净，入锅熬上汤。然后，起了小锅开始炒制麻辣底料。
四个帮工的妇人看着宋玥进了厨房，没多会儿就闻到一股浓郁的奇香从厨房里散发出来，简直勾得人心痒难耐，手底下干的活儿都有些干不下去了。
四个人头碰头小声嘀咕，都想知道江家小娘子又琢磨什么好吃的呢！
“原来就见她和东家吵吵和西家骂的，咋一回头，不吵不闹了不说，还一下子开了窍，变的心灵手巧起来呢！”
“嘿，人家都说她是被潘婆子推倒那一下，磕破头后，却因祸得福，一下子明白过来了。”
“哎，哎，前街上徐半仙也说呢，说她之前是心窍被什么东西堵住了，磕了那一下，看着好像是受了伤流了很多血，却把堵着心窍的东西给磕下来了，心窍通了，可不就一下子心灵手巧起来了嘛！”
“啧啧，这也运气太好了吧……”
几个妇人扯八卦扯得太投入，宋玥从她们身后来回一趟，她们都没有注意到。
宋玥听那妇人说‘运气好’，真是有些哭笑不得，她很想和她说一句：你羡慕啊，你羡慕也去门口的拴马桩上磕一下子呗！
转念，又把这话咽回去。
算了，她这边儿事多着呢，恨不能多长出一双手来呢，哪里有功夫和几个妇人瞎扯淡去！
底料炒好了，羊筒骨炖着汤，肉要等吃之前切，她就开始收拾自家人吃的羊头和羊下水。买羊下水的时候，宋玥看到有大半盆羊血，她也说要买一些，张记的老板娘干脆给她盛了两大块，说不值钱，没要她的钱，算是搭头儿了。
羊下水已经粗粗清理过了，宋玥只需仔细洗干净，然后把羊肚、羊肠子这些用粗盐搓一遍，去去异味儿就可以了，收拾起来也不太费事，不到两刻钟也就洗干净了。
弄完这些，她进厨房，看大锅里熬得羊骨汤已经变得奶白，但还不够浓稠，于是，把羊骨和汤都转到一只瓦罐里，另生了一堆火，小火慢慢煨着去。大锅空出来之后，重新添水，把清理好的羊头、羊下水下锅炖上。
一边倒腾着这些，宋玥一边在心里盘算，等买下旁边的院子，一定要请匠人重新把厨房里的灶台规划下，除了大灶外，再在后边的烟道上加两个小灶，一个蹲水壶烧水，一个按一只小锅子熬汤用，省得就这一口灶，想做点儿复杂的饭就得不停倒腾，又慢又不方便。
那四个妇人被厨房里飘出来的一阵又一阵香味勾着，太阳刚到半空，就一个个觉得发饿，肚子咕咕叫起来。
又过了一阵子，厨房里的香气似乎浓郁地凝成了线、聚成了团，那么扑着她们的鼻子，钻进她们的肚子，勾着肚子里的虫儿往外爬，别说肠子肚子，就是心肝肺都被脑扯着，痒痒地难受。
几个人渐渐地心底都有些气，一上午又是炖又是炒的，弄得这么香，咋就不知道叫她们尝一口呢？人都说有钱的人抠搜，这还没真有钱呢，倒把那有钱人的毛病学足了十成十啦！
一个个脸色不好看，神情也蔫蔫的，连扯八卦的兴致都没有了，垂着脑袋，手里有一下没一下地干着活儿。
宋玥弄完了这边，看看天色，挑着锅里的羊杂切了一些，又加了一些烫好的菘菜、萝卜丝儿，冲一碗汤，撒一撮香菜，然后出来招呼四个妇人：“嫂子们，快晌午了，恁们也歇歇。我弄了些羊杂碎汤，恁们要是能吃羊肉、不嫌弃这个的，就一人端一碗家去。”
那四个妇人的眼睛齐刷刷地亮起来，一个个先是不可置信地互相看看，然后有反应快的，连忙笑着向宋玥道谢，“那么好的东西，不过年不过节的哪里舍得吃呢，哪里还有嫌的！江娘子既然给了，俺就不客气了，俺这一碗菜端回去，几个孩子还不知道咋欢喜呢。”
另外三个也不肯落后，纷纷附和着，奉承着，也一人抢着端了一碗。
宋玥笑着和她们说不用客气，又说下午家里有点儿旁的事，就先不开工了，让她们在家里歇半天，明儿一早再来。那三人连说没事儿，又再三和宋玥致谢。
其中一个妇人刚才反应慢了半拍，这回脑子一机灵，把手中的羊汤放下，去收拾院子里干活的尾巴。另外三个也连忙有样学样。
宋玥看着这四个人，扯了扯嘴角，心里已经开始给她们各自的表现打分……过些日子，作坊要正规起来，她就要从这些人，或者后来的人里，挑出两个管事的来。
明儿吧，明儿把宋家的房子买下来，她就把这事儿和她们说一声。相信，有两个管事的名额吊着，这些人会变得积极起来的。
宋玥转回厨房，拿了个小汤盆，盛了羊杂羊汤，又切了一大块羊血进去，把胡椒粉和辣椒粉用一只碗另外盛了，然后招呼上秋喜陪着她一起去张铜匠家。
张铜匠已经把火锅打了出来，红铜的颜色厚重大气，而且，张铜匠的手艺真是不赖，不仅仅烟囱、锅体打造的浑圆规整，锅子把手以葵叶作底，锅体外边和锅盖上都錾刻了流云如意纹，简直出乎宋玥意料的漂亮！
“哎呀，张大哥这手艺，真是绝了！”宋玥欣喜不已，手指抚着锅体上的花纹，颇有些爱不释手。
张智在旁边笑嘻嘻道：“婶子不知道，为了打这两口锅子，我爹两天两宿没合眼呢。”
张勇也在旁边添枝加叶：“婶子要的急，我爹的手艺只使出不到五分，要是时间宽裕，能比这更精致更好看呐！”