“等等，刷小龙虾之前还得让它吐一会儿沙。”苏千凉从背包里取出盐罐子，往两个大玻璃缸里倒盐，不需要太多。
一般来说，是在清水里放盐和醋让小龙虾吐杂质。没有醋，就只能放盐，让小龙虾多吐一会儿沙了。
明高阳眼巴巴地看着：“老师，要等多久？”
“起码半个小时。”就这还是苏千凉看明高阳实在想吃，稍微宽松了一点点。照她的想法，为了安全，吐沙一个小时也不为过。
嘉宾们肉眼可见地萎靡下去，居然要生生地看着小龙虾吐沙半个小时，那也太难熬了一点。
“这么气馁干什么？做小龙虾需要很多大蒜、生姜、葱、盐、油、辣椒，你们不得花时间去找去洗去切？”
手上调料品种不多，苏千凉决定做麻辣小龙虾和蒜蓉小龙虾，也是她最爱的两种口味。
按苏千凉的说法一算，等他们把东西全部准备好，别说半个小时，一个小时都要过去了。
嘉宾们哪还顾得上丧不丧气？一个个跑得比兔子还快，边跑边分配谁该做什么。
也是这时，铁柏兰看上去精神了一些，更像个十多岁的活泼女孩。
苏千凉看了她一眼，没有多关注。
要不是铁雄给出来的利益还不错，作为合作者干活又快又省心，她才懒得看顾被家人宠坏的孩子呢。
杭一龙抓小龙虾的速度很快，不多久就把两大缸全填满了。
吕欧激动地道：“千凉，那边的小龙虾好多啊，随便抓，足够我们吃好多天呢。”
苏千凉点点头，表示知情。
他们俩跟着加入找调料的行列，原地就剩下她一个人看着踩着同伴往外爬的小龙虾，发现爬不出去自相残杀起来，不一会儿掉了好些个大钳子。
嘉宾们陆陆续续地回来，一个个又洗又切，厨艺没学半分，打下手的活干得比谁都利索。
半小时后，不知跑到哪去的吕欧和杭一龙回来了，还带着脑袋大的绿果子。
“千凉，这种果子打开以后就是淡淡的酒水，在帝国卖得很贵的。”吕欧眯着眼，一副捡到宝了的兴奋小表情，“你快尝尝。”
“先留着吧，等会儿和小龙虾一起吃。”小龙虾配啤酒，那可是夏日里的绝配，没有啤酒这种淡淡的果子酒也是好的。
一群人收拾了半天，又把小龙虾分开装在浅盆子里吐沙，拿着牙刷仔仔细细地刷。
苏千凉说了小龙虾要嘬着吃才好吃，不洗得认真点他们嘬到沙子怎么办？
其他人洗洗刷刷，盖彭彭剥大蒜剁蒜蓉，梅冬灵切葱姜辣椒，明高阳煮盐切油果，众人配合无间。
需要的蒜蓉比较多，盖彭彭有些准备不过来，进度慢了些。铁柏兰不知怎么想的，沉默着加入其中，这让盖彭彭吓了好大一跳。
好在铁柏兰虽然是在帮忙干活，不和他说话，也不看他，倒是让他松了口气。
东西准备得差不多了，苏千凉开始动手。
炒小龙虾其实不需要什么特殊手艺，热锅倒油放花椒辣椒葱姜蒜，爆出香味之后倒入小龙虾炒一炒，再放入糖、盐、料酒，就能出来一盆引人垂涎的麻辣小龙虾。
唯一比较重要的就是料酒了——这也是苏千凉背包里唯一一个用玻璃装着的调料。
蒜蓉小龙虾同理，不过辣椒少放或不放，多放些蒜蓉罢了。
适合那些不能吃辣的人。
这时，看明白麻小和蒜小怎么做的明高阳三人纷纷起锅。
因为小龙虾的数量实在是多，个头又大，一锅放不下多少，需要多炒几锅，就连铁柏兰也加入了掌勺的行列。
别看前段时间铁柏兰一直没有碰锅的样子，等她真的上手之后，发现其实挺有模有样的。
苏千凉尝了一个铁柏兰做出来的蒜小，又吃了个麻小，忍不住多喝两口水。
这才在铁柏兰略有些紧张的注视中说出了评价：“辣椒有点多，你少放点，这批人都不怎么能吃辣。”
当然，某个味觉迟钝的例外。
铁柏兰愣了一会儿，有些惊讶苏千凉竟然毫不留私地指点她，她们俩分明……
“还真是的多。”明高阳尝了一个，辣得抱着杯子狂喝水，“你这是觉得我们的辣椒太多了得消耗一些，还是第一次做菜紧张没掌握好量？”
“才不是第一次呢。”铁柏兰小声嘀咕。
嘉宾们没听到，观众们可是听得很清楚。
“是的，兰兰宝宝偷偷练习好多次了。”
“兰兰宝宝背着你们做了很多美食呀！”
“我们可是吃过了嘿嘿……”
“吃人嘴软，拿人手短，虽然答应过要帮兰兰宝宝保密，但现在大家都看到了也不能怪我们，对不对？”
铁家男人看得满脸欣慰，女儿/妹妹终于长大了。
铁雄擦擦眼角的湿意，对自己的大儿子说：“兰兰要是有苏千凉那么本事，还会做人，懂为人处事之道就好了。”
铁柏一也没想到妹妹被苏千凉一脚踹进河里还威胁了一顿，居然没有拧着脖子逮着人开干，而是开窍了。
早知道这办法有用，他早该把人丢进泳池里多淹几回，醒醒她的脑子！
一盆盆红艳艳的小龙虾排排出锅，每个人的面前都有一份麻小、蒜小和一小杯果酒。
中间还有两个巨大的盆堆着很多小龙虾，只等他们吃完再盛。
更远点的地方放着一个孤零零的小碗，里面只有两只不同口味的小龙虾。
看看嘉宾们的那一大片红艳艳，再看看他们仅有的两只，观众们悲从中来。
然而，还是得忍住眼泪，吃！
“呜呜呜太好吃了！”
“就是太难剥，剥得我手都疼了。”
“壳好硬啊。”
“这么大的个头只有尾巴和钳子能吃，好浪费啊！”
吃小龙虾需要拧掉头部，用手捏住尾巴中间的那一片拉出虾线，动作还要慢一些，太快了虾线容易断。
比起动作笨拙的嘉宾们，苏千凉的动作那一看就是经常吃的老手。
放在嘴里嘬一下，去头去虾线，单手一捏虾壳再一松，取出虾肉往盆里一蘸，放进嘴里，还能抿一口果酒，别提多滋润了！
这动作也太熟练了点吧！
不止嘉宾们看得眼热，帝国科研院一群围着小龙虾吃的研究员和老头们个个眼热不已。
他们第一次吃小龙虾，手艺不熟练，小龙虾的酱汁溅在雪白的白大褂和西装上，双手更是被酱汁弄得红彤彤油腻腻的，搞得很狼狈。
吃了一个，他们再顾不上衣服脏不脏，小龙虾的味道实在是妙！
还真的如苏千凉所说，得嘬一下蘸一下，单纯剥壳吃味道不怎么样，配上酒就更好了！
然后……
金司禹因为吃得太欢乐，一不小心忘记某两个该献殷勤的大佬。
明修齐面瘫着脸，金发男子笑了笑，笑得他直觉下一季度科研院经费不保，连忙举手发誓会三倍四倍地还回去才被放过。
当晚，金司禹打通苏千凉的视频通话：“千凉，今天得给你介绍一个人。”
“谁？”
“生态平衡局局长林飞鸿。”
光听生态平衡局这五个字，就能想象出林飞鸿这个人是干嘛的，又是今天这个时间……苏千凉隐约有个预感。
金司禹把林飞鸿拉入通话当中，变成三方通话。
林飞鸿：“苏小姐你好，我是生态平衡局局长林飞鸿，您多少应该能猜到我找您的原因吧？”
苏千凉嗯了一声，今天那只小龙虾爬到她面前就是因为它们在湖泊里繁衍过盛，食物不够，数量多得杭一龙随随便便抓了两大缸。
“因为小龙虾的过度繁衍，破坏了生态平衡。”
“正是！”林飞鸿点头，“生态平衡局每年都要花费大量资金处理繁衍过盛的小龙虾，只出不进，年年亏损，不处理又不行。”
“小龙虾的生命力顽强，就算我们把那里的水抽干，重新注入水后还是会出现。为了不破坏生态链，除了捕捉出来就地埋杀，不能使用其他杀伤力过强的办法，实在困扰。”
金司禹忽然笑了一声，“千凉公布小龙虾的两种做法，就算帝国人民一人一只，你们也得专门找人养殖小龙虾才能供应得上。”
何况以小龙虾的美味，一人一盆两盆是远远不够的，生态平衡局怕是再不会亏损了。
“是的。”林飞鸿的脸上多了几分笑意，“今天是为了感谢苏小姐对帝国生态平衡做出的贡献，为此，我们会同意与您合作的商家前去捕捉运送小龙虾。”
这就是给苏千凉送好处来了。
她合作的商家是铁家，等铁家找到林飞鸿合作，和林飞鸿把选择权交出来由她决定，还是有相当大区别的。
“你那还有其他繁衍过盛的？”
“苏小姐真是爽快人！”见她懂了自己的意图，林飞鸿也不磨叽，用另一只光脑放出虚拟屏，上面是一个又一个令生态平衡局头疼许久的物种。
“您看看，哪几种能吃，还是比较好吃的？”
苏千凉：“……”
这话的语气熟悉得跟什么似的，她下意识看了金司禹一眼，金司禹点点头承认她的猜测。
好吧，这位局长也成功拜倒在小龙虾的魅力之下，坚定地认为她还能把其他祸害生态平衡的物种给做成美味。
苏千凉：“你发过来。”
林飞鸿二话不说通通发了过来，她光是点开翻阅就看了许久，很多和她记忆中不大一样的东西不好说，熟悉的还能认出两种来。
咦？这挥舞着两只大钳子，还有八只脚的大壳，不是螃蟹吗？
第61章
苏千凉看得更仔细一些，和她见惯了的几种螃蟹品种有些区别，大致上的特征是没有差的。
“这个是螃蟹，味道鲜美，比小龙虾的肉更多更厚，做法更多。”
螃蟹居然比小龙虾还要好吃吗？
金司禹暗自感叹：能认识苏千凉，真的是太幸福了！